Restaurante CIFP La Merced

¡Hola a tod@s! 

Esta semana he tenido la oportunidad de comer en el restaurante del centro en el que trabajo: CIFP La Merced. Todas las semanas mis alumnos de los Ciclos de Cocina y Gastronomía y PCPI de Auxiliar de Servicios de Restauración dan un servicio externo en el cual cualquier persona puede disfrutar de sus elaboraciones. Para ello hay que reservar en el teléfono del centro o directamente acudiendo a nuestras instalaciones. 

Esta semana tocaba Cocina de Autor y pudimos probar elaboraciones de maestros como Joan Roca, Carme Ruscalleda, Martín Berasategui...

El menú fue elaborado por los alumnos de 2º de Cocina y Gastronomía y servido por alumnos de PCPI de Servicios de Restauración. Este servicio fue el último para los alumnos de 2º de Cocina, ya que próximamente irán a realizar sus prácticas de trabajo en diversos restaurantes y hoteles de Soria. ¡Mucha suerte con vuestros últimos exámenes y en esta nueva etapa que comenzáis! 

Más adelante los servicios serán dados por los alumnos de 1º de Cocina y Gastronomía, que con muchas ganas esperan su turno.

A continuación os dejo algunas fotos de la elaboración del servicio, del comedor y de los platos que degustamos. 

LA COCINA Y PASTELERÍA

Los profesores de Cocina Dionisio González y Juan A. Rivera

Alumnos de 2º de Cocina y 2º de Guías.

 

EL COMEDOR

LA CAFETERÍA

MENÚ Y PLATOS

Aperitivos

Entrantes

Pescado

Carne

Postres

Espero que os hayan gustado las elaboraciones y os animéis a visitar nuestro centro.

Muchas suerte también para mis alumnos de 2º de Guías en sus prácticas de trabajo.

Un saludo y hasta pronto ;)