Día Internacional del Guía de Turismo

Hoy día 21 de febrero es el día internacional del Guía de Turismo. Lo primero de todo quiero felicitar a todos los guías turísticos que con sus explicaciones nos acercan los detalles a veces inapreciables de maravillosos destinos turísticos; y por supuesto también a los futuros profesionales del sector, en especial a mis alumnos del Ciclo Superior de Guías, Información y Asistencia Turísticas. 

El día Internacional del Guía de Turismo se celebra cada año desde 1985, año de la fundación de la Federación Mundial de Asociaciones de Guías de Turismo (WFTGA). 

A lo largo de todo el fin de semana diferentes ciudades celebraran este día con múltiples actividades: 

En Gijón el domingo a las 12:00 horas, la oficina de turismo organizará una visita guiada por las zonas más emblemáticas de la ciudad. También se impartirán charlas sobre la profesión del guía turístico en la Escuela de Hostelería. 

En Cáceres los guías turísticos celebrarán su día con visitas guiadas solidarias a favor del Banco de Alimentos. Para poder participar en las visitas por el casco antiguo será necesario llevar un kilo de comida no perecedera.

La cita será hoy sábado 21, a las 19:00 horas en la Plaza Mayor. 

En Toledo la celebración también será hoy sábado y al igual que en Cáceres tendrá carácter solidario, ya que cada asistente deberá aportar dos litros de leche o aceite que se donarán al Banco de Alimentos de Cáritas Diocesana de Toledo. 

Las visitas estarán dirigidas a personas residentes en Toledo y versarán sobre el nuevo Museo de Tapices y a la conmemoración del V Centenario del nacimiento de Santa Teresa. 

Se realizarán seis visitas a lo largo del día. Las dedicadas al Museo de Tapices serán a las 10:45, 15:15 y 15:45 horas y las que estarán centradas en la vida de Santa Teresa tendrán lugar a las 10:30, 11:00 y 15:30 horas. El punto de encuentro en el que se recogerán las donaciones y comenzarán las visitas sera el Arco de Palacio. 

¿Conocéis alguna otra celebración de este día en otras ciudades?

Para terminar esta entrada quiero mostraros un fragmento del programa de televisión "Comando Actualidad" de Televisión Española emitido el pasado día 28 de enero que trataba el tema del intrusismo en los guías turísticos.

Me gustaría conocer vuestras opiniones al respecto a través de comentarios.

Un saludo y buen fin de semana a tod@s

Feria de la trufa de Soria (Abejar)

El próximo fin de semana se celebra en Abejar La Feria de la trufa de Soria, un evento consolidado del invierno soriano desde el año 2003. Desde sus inicios ha logrado atraer de manera notable, año tras año, a expositores, hosteleros, cocineros, empresas conserveras dedicadas a la micología y al público en general, en torno a este preciado tesoro de nuestros bosques que es la trufa negra. 

Su objetivo principal es dar a conocer la Trufa Negra de Soria a la sociedad, divulgar a nivel nacional e internacional sus valores aromáticos y nutritivos únicos, difundir las nuevas investigaciones que se están llevando a cabo en torno a la Trufa y la Truficultura de la mano de los expertos, revalorizar su importancia para otros sectores como el turismo rural, la gastronomía o el medio ambiente y fomentar su cultivo como una alternativa rentable, ecológica y sostenible en el mundo rural. 

La XIII edición de esta feria contará con multitud de novedades para potenciar este evento gastronómico y entre los nombres propios que asistirán a las jornadas se encuentra el de Andrea Tumbarello, del restaurante Don Giovanni de Madrid, que asistirá a la inauguración el día 21 de febrero. 

La 1ª Trufa de Bronce será entregada al restaurante La Lobita de Navaleno, el primero en conseguir una Estrella Michelín en la provincia de Soria. De este modo la organización quiere distinguir a Elena Lucas y David Muñoz por el apoyo incondicional que siempre han mostrado a la Feria de la Trufa y al mundo de la truficultura. 

Otras de las novedades de esta edición es que habrá una cata de trufa y otra de productos trufados, un taller de técnicas culinarias con trufa negra y el Concurso Gastronómico Nacional de Trufa ampliará su premio a los 1.000 euros. 

Todos los visitantes de la feria podrán entrar en un concurso de una trufa negra que se sorteará al final de cada una de las dos jornadas y también habrá un concurso a la trufa negra más grande y la prueba de caza de trufa con perro trufero en una de las fincas de Abejar. 

Además de las dos jornadas en Abejar, el viernes 20 de febrero se celebrará en la ciudad de Soria un seminario científico sobre los avances en el cultivo y valorización de la trufa con la presencia del presidente de la Federación Francesa de truficultores, Michael Tournayre, y Daniel Oliach, del Centro Técnico Forestal de Cataluña. 

En la edición pasada se alcanzaron 5.000 visitas en las dos jornadas, cifra que se prevé sera superada este año. 

Excursión Tierras Altas (Soria)

¡Hola de nuevo!

La semana pasada nos fuimos de excursión por la provincia de Soria con los alumnos de 2º de Guías, Información y Asistencia Turísticas y 2º de Gestión de Alojamientos Turísticos. 

Pese a que las predicciones meteorológicas no eran muy alentadoras, conseguimos disfrutar de un día fuera de las aulas en la comarca de Tierras Altas. 

Nuestra primera parada fue en el Castillo de Magaña, considerado como uno de los  más importantes castillos señoriales del S. XV de la provincia de Soria. El castillo fue propiedad de la Casa de Alba durante un periodo de tiempo. 

Su origen bereber queda reflejado en su torre que data de los siglos IX a XI. Ésta formaba parte del conjunto de las grandes atalayas de vigilancia de rodeaban la zona. A pesar de su importancia, su estado actual es de ruina. 

Torre del Castillo de Magaña

Vistas desde el Castillo de Magaña

Nuestra siguiente parada fue en Fuentes de Magaña que se encuentra a escasos kilómetros de zonas LIC incluidas en la Red Natura 2000, por lo que es destacable la riqueza natural del entorno. 

Muy próximo al pueblo se encuentra el yacimiento de icnitas de Miraflores, presidido por la reproducción del dinosaurio más grande del mundo, donde han sido descubiertas más de 300 huellas fósiles de dinosaurios, uno de los más completos y extensos de la zona. 

Reproducción del dinosaurio más grande del mundo

En este entorno contamos con las explicaciones de Anina (profesora de Guías) y de Sandra (bióloga y alumna de Gestión de Alojamientos). 

También Irati (alumna de Gestión de Alojamientos) nos aportó sus conocimientos sobre la actividad cinegética. 

Sandra y Anina durante la explicación al grupo

Alumnos cogiendo muestras para analizar el agua

De allí partimos hacia Oncala para reponer fuerzas y comer en su casa rural, y sobre todo para entrar un poco en calor. 

Las profes disfrutando de la nieve en Oncala

Después de comer nos dirigimos a la Iglesia de San Millán que alberga el Museo de los Tapices. 

Esta sencilla iglesia neoclásica rural guarda en su interior una espléndida colección de diez paños de la escuela flamenca realizados en el siglo XVII. Estos tapices fueron declarados Bien de Interés Cultural en 1983.

Una vez allí pudimos disfrutar de la explicaciones de Martín (alumno de Gestión de Alojamientos y Alcalde de Oncala) que mejor que nadie conoce la historia de estos tapices. 

Iglesia de San Millán (Oncala)

Vistas de Oncala desde la iglesia de San Millán

Museo de los tapices (Oncala)

Museo de los tapices (Oncala)

La última parada prevista antes de regresar a Soria, era la visita al acebal. Pero debido a las condiciones meteorológicas adversas tuvimos que adelantar nuestra vuelta. :(

Antes de despedirme me gustaría agradecer y felicitar a todo el grupo de 2º de Guías por la organización y explicaciones a lo largo de toda la excursión. ¡Muchas gracias chic@s! 

¡Hasta pronto!

Madrid Fusión 2015

¡Hola de nuevo! 

El comienzo del año 2015 viene cargado de nuevas citas dentro del sector hostelero y turístico. Si la semana pasada fue el turno del turismo con la celebración de Fitur, a partir de mañana podremos disfrutar de uno de los eventos más esperados dentro del circuito gastronómico: Madrid Fusión.

A partir de mañana día 2, y hasta el 4 de febrero, más de 100 cocineros de 12 países se darán cita en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid para celebrar la XIII edición de este Congreso Internacional de Gastronomía.

Bajo el lema "Cocinas viajeras: una aventura por el conocimiento" se realizarán 75 demostraciones técnicas, 18 talleres formativos, 7 concursos, subastas y premios. 

Dentro del completo programa de Madrid Fusión cabe destacar la presencia de nuestra exalumna Elena Lucas del Restaurante La Lobita (Navaleno), recientemente galardonado con su primera estrella michelín. Su ponencia tratará sobre las "Setas y mundo dulce" patrocinado por la Diputación Provincial de Soria.